Percepcions i comportament dels consumidors
El grup de recerca treballa per avaluar les percepcions i el comportament dels consumidors en relació amb els aliments i les diferents dimensions de l’alimentació saludable i sostenible.
- Desenvolupament i validació de tècniques qualitatives i quantitatives.
- Estudis de percepcions i actituds poblacionals en relació amb l’alimentació.
- Avaluació d’actituds, motivacions i reticències dels consumidors envers els productes alimentaris en general i els nous aliments en particular.
- Promoció de la ciència per tal d’estimular vocacions científiques i enfortir la cohesió social a la ciutat de Santa Coloma de Gramenet.
- Immigració i mestissatge alimentari a la ciutat de Santa Coloma de Gramenet.
